Le Comté est fabriqué dans environ 150 fromageries de village, appelés fruitières. Celles-ci reçoivent chaque jour le lait récolté dans les exploitations alentours. Le lait est versé dans des cuves en cuivre pour y être chauffé. Le fromager ajoute de la présure qui transformera le lait en un caillé, qui sera ensuite brassé et chauffé. Le contenu est ensuite soutiré, déversé, et pressé dans les moules à Comté. Quelques heures plus tard, l’ouverture de ce moule délivrera un Comté qui partira ensuite dans une cave d’affinage. Pour produire une meule de Comté de 40 Kg, il faut 400 litres de lait !
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Maison de Pays

NOZEROY

Haut-Jura

Maison de Pays

Fruitière de Grande Rivière – Morbier

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Fruitière de Grande Rivière – Morbier

Fruitière de Grande Rivière – Morbier

Fruitière de Grande Rivière – Morbier

Fruitière de Grande Rivière – Morbier

GRANDE-RIVIERE CHATEAU

Haut-Jura

    Fruitière de Grande Rivière – Morbier

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    LAVIGNY

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      Fruitière des Coteaux de Seille

      Fromagerie de la Ferté

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      LA FERTE

      Pays de Lons, Bresse, Vignoble & Revermont

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        Fruitière de la Bresse Jurassienne

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        DESNES

        Pays de Lons, Bresse, Vignoble & Revermont

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          Fruitière du Mont Orgier

          ORGELET

          Pays des Lacs et Petite Montagne

            Fruitière du Mont Orgier

            Fruitière à Comté de Salins-les-Bains

            Fruitière à Comté de Salins-les-Bains

            Fruitière à Comté de Salins-les-Bains

            SALINS-LES-BAINS

            Pays de Lons, Bresse, Vignoble & Revermont

              Fruitière à Comté de Salins-les-Bains

              Fruitière de la source de l’Ain

              GILLOIS

              Haut-Jura

                Fruitière de la source de l’Ain

                Fruitère de Longchaumois – Marcel Petite

                Fruitère de Longchaumois – Marcel Petite

                Fruitère de Longchaumois – Marcel Petite

                LONGCHAUMOIS

                Haut-Jura

                  Fruitère de Longchaumois – Marcel Petite

                  Tout un fromage

                  BLETTERANS

                  Pays de Lons, Bresse, Vignoble & Revermont

                  Tout un fromage

                  Fruitière du Val d’Amour

                  Fruitière du Val d’Amour

                  Fruitière du Val d’Amour

                  Fruitière du Val d’Amour

                  Fruitière du Val d’Amour

                  Fruitière du Val d’Amour

                  Fruitière du Val d’Amour

                  Fruitière du Val d’Amour

                  OUNANS

                  Pays de Dole et Val d'Amour

                    Fruitière du Val d’Amour

                    EURL Crémerie Clément

                    EURL Crémerie Clément

                    SAINT-CLAUDE

                    Haut-Jura

                    EURL Crémerie Clément

                    Les Délices du Plateau

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                    PLASNE

                    Pays de Lons, Bresse, Vignoble & Revermont

                      Les Délices du Plateau

                      Fruitiere – Coopérative fromagère de Chevigny

                      Fruitiere – Coopérative fromagère de Chevigny

                      Fruitiere – Coopérative fromagère de Chevigny

                      Fruitiere – Coopérative fromagère de Chevigny

                      Fruitiere – Coopérative fromagère de Chevigny

                      Fruitiere – Coopérative fromagère de Chevigny

                      Fruitiere – Coopérative fromagère de Chevigny

                      Fruitiere – Coopérative fromagère de Chevigny

                      Fruitiere – Coopérative fromagère de Chevigny

                      Fruitiere – Coopérative fromagère de Chevigny

                      CHEVIGNY

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                        Fruitiere – Coopérative fromagère de Chevigny

                        Fruitiere Poligny Tourmont

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                        Pays de Lons, Bresse, Vignoble & Revermont

                          Fruitiere Poligny Tourmont

                          Le Chalet du Comté

                          Le Chalet du Comté

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                          Pays des Lacs et Petite Montagne

                            Le Chalet du Comté

                            Fruitière du Temps Comté

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                            Pays des Lacs et Petite Montagne

                              Fruitière du Temps Comté

                              Histoire de Goût – Produits Régionaux

                              Fruitière du Pays Grandvallier

                              Fruitière du Pays Grandvallier

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                              Fruitière du Pays Grandvallier

                              Fruitière du Pays Grandvallier

                              SAINT-LAURENT-EN-GRANDVAUX

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                                Fruitière du Pays Grandvallier

                                Fruitière le Chalet Bio de Saint Mo

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                                Fruitière le Chalet Bio de Saint Mo

                                SAINT-MAURICE-CRILLAT

                                Pays des Lacs et Petite Montagne

                                  Fruitière le Chalet Bio de Saint Mo