Plaisirs de la table, les fromages jurassiens sont d’authentiques témoins de l’histoire et de la culture locale. Les 3 AOC/AOP du Jura que sont le Comté, le Morbier ou le Bleu de Gex, offrent des arômes variés qui suivent le fil des saisons pour apporter aux fins gourmets la sensation d’une découverte sans cesse renouvelée. Mais n’oublions pas ici la célèbre Vache qui rit®, la cancoillotte ou encore la raclette et le Mont d’or qui, avec le Comté, sont les rois des repas conviviaux et de la fondue. De nombreuses fruitières peuvent se visiter et permettent d’assister à la fabrication des fromages.

Vins et gastronomie dans le Jura
Flânerie gourmande dans le vignoble du Jura

Le Comté

Le Comté est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite. Son terroir est le Massif du Jura, région de moyenne montagne qui englobe...

Morbier © Jack Carrot/Jura Tourisme

Le Morbier

Le Morbier est un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite. Il trouve son origine dans les fermes et les fruitières...

Bleu de Gex aussi appelé bleu de Septmoncel

Le Bleu de Gex

S’il n’est pas le plus connu des fromages dits bleus, le Bleu de Gex est le 1er fromage né des montagnes du Haut-Jura Sud, bénéficiant...

Vache qui rit®

La Vache qui rit

La vache qui rit®, tout le monde connait ! Icône des enfants, des parents et des grands parents, son goût délicieux et son fondant inimitable...

Fruitière du Haut-Jura

Fruitières à Comté

Le Comté est fabriqué dans environ 150 fromageries de village, appelés fruitières. Celles-ci reçoivent chaque jour le lait récolté dans les exploitations alentours. Le lait...

Flânerie gourmande dans le vignoble du Jura
Week-end d'exception dans le Jura
Escapade au cœur du vignoble du Jura