Vins et gastronomie dans le Jura

    juratourisme-01308-web-2762668
    1 / 14
    reg-02-pictures-09-62976
    2 / 14
    2-vill-chateau-chalon-s-godin-034-1981969
    3 / 14
    2-vill-baume-les-messieurs-s-godin-022-1981968
    4 / 14
    baume-les-messieurs-jura-stephanegodin-juratourisme-4041135
    5 / 14
    degustation-vin-jura-couple-nicolasgascard-juratourisme-4041138
    6 / 14
    reg-03-pictures-05-62980
    7 / 14
    gamme-vins-jura-stephanegodin-juratourisme-4041137
    8 / 14
    plat-ballotine-mtupin-4041131
    9 / 14
    plat-sphere-mtupin-4041134
    10 / 14
    chambre-hotel-mtupin-4041130
    11 / 14
    terrasse-hotel-mtupin-4041133
    12 / 14
    cave-hotel-mtupin-4041132
    13 / 14
    ouverture-st-germain-424-62989
    14 / 14

    Vous êtes amateur ou passionné des Vins, cette escapade est faite pour vous !
    Confortablement installé en hôtel***, situé dans un ancien Relais de Poste du XVIIème siècle au coeur du vignoble jurassien, sur la route des vins, vous découvrirez les saveurs gourmandes de la gastronomie aux accents du Jura, avec des notes originales et inventives, mises en valeur par une belle cave.
    Lors de ce séjour, vous pourrez rayonner dans le vignoble en explorant les villages de Château-Chalon, Baume-les-Messieurs et Arlay. Vous dégusterez les différents cépages de vins du Jura. Nous vous avons sélectionné une cave où le viticulteur travaille en Bio-dynamie. Il saura vous faire partager sa passion !

     

    Profil(s)

    A deux

    Durée

    3 jours / 2 nuits

    Période de validité

    de mars à mi-décembre 2021 (hors dimanche-lundi)

    Tarifs

    Le forfait comprend :
    L'hébergement en chambre double grand confort, les petits déjeuners, les dîners (et les boissons précisées dans le programme), l'entrée à la Maison de la Haute Seille d'avril à octobre, une dégustation de Vins du Jura, l'organisation du séjour et la documentation.

    Le forfait ne comprend pas :
    Le transport jusqu'au lieu du séjour et durant le séjour, la taxe de séjour (0,66 € par adulte par nuit), les boissons (hors celles comprises dans les dîners), les déjeuners, les dépenses personnelles, les frais de dossier (7,50 €) et les suggestions de visite.

    Nombre de personnes max.

    1


    Programme

    Jour 1 :
    Arrivée dans le Jura en début d'après-midi.
    Découverte libre d'Arlay, "Cité de Caractère de Bourgogne-Franche-Comté" et "Capitale du Vin de Paille" par la qualité de son vignoble et la renommée de ce nectar depuis des siècles. Ce bourg conserve toutes les traces de son histoire dont le vaste château d'Arlay classé également Jardin remarquable, avec son immense parc romantique, son jardin des jeux et la forteresse des Comtes de Chalon (réputé le plus ancien château-vignoble de France).
    Lors de votre dégustation des Vins du Jura, dans une cave du XVIème siècle, le viticulteur vous présentera son métier. Vous pourrez également visiter son musée, qui vous séduira par son histoire. Il raconte la vie d'autrefois au travers d'objets, d'outils et de vieille machines depuis le XIXème siècle.
    Installation à l'hôtel en chambre climatisée Grand confort (superficie de 32 à 40 m² avec 1 lit double en 160, douche, WC, téléphone, Wifi offert, Télévision LCD avec chaines internationales, à l'étage en mezzanine un espace salon avec Télévision).
    Pour votre première soirée dans le Jura, éveillez vos papilles avec le « Menu Gourmand » accompagné d'un apéritif régional, de 2 cépages de vins selon les plats, 1 coupe crémant avec le dessert, le café et 1/2 bouteille d'eau minérale par personne.

    Exemple de Menu  (Le menu change au fil des saisons, de l'arrivage des produits et de l'inspiration du Chef !) :

    Mise en bouche

    Truite rose de la pisciculture "beuque" façon gravlax, crème de petits pois servie froide, fougasse à l'huile de colza de Germigney, copeaux de fromage de chèvre de la Ferme des Cabrotins

    Palerons de veau français cuit lentement puis poêlé, mille-feuille de pomme de terre, morilles asperge blanche, pesto à l'ail des ours

    Fraises rôties au miel, glace à la liqueur de bourgeons de sapin.


    Nuitée à l'hôtel.

    Jour 2 :
    Après le petit-déjeuner, partez à la découverte des trésors du vignoble Jurassien :

    Château-Chalon : partez librement à la découverte d'un des Plus beaux villages de France. Pour en savoir plus sur les personnages qui ont fait l'histoire du territoire et sur son incroyable patrimoine naturel et ses vins d'exception, attardez-vous au musée de la Maison de la Haute Seille, établi dans une demeure historique du village (ouvert d'avril à octobre). Vous pourrez, si vous le souhaitez, compléter votre visite par une dégustation commentée de 3 vins typiques, Vin Jaune Château-Chalon, Vin de paille et Macvin (non réservée par nos soins).
    Déjeuner libre.
    Départ pour Baume-les-Messieurs (visite libre) :  niché dans un cirque aux confins de trois vallées dans un panorama exceptionnel, ce village enroule ses maisons autour d'une abbaye bénédictine, magnifique exemple de l'art roman jurassien abritant l'un des plus grands retables polychromes d'Europe. Vous pourrez poursuivre par la visite guidée des grottes, inscrites parmi les plus spectaculaires en Europe (selon période d'ouverture).

    Retour à l'hôtel en fin de journée
    Dîner « Menu Plaisir » accompagné d'un apéritif régional, de 3 cépages de vins selon les plats, 1 coupe crémant avec le dessert, le café et 1/2 bouteille d'eau minérale par personne.

    Exemple de Menu  (Le menu change au fil des saisons, de l'arrivage des produits et de l'inspiration du Chef !) :

    Mise en bouche

    Foie gras de canard mi-cuit aux morilles, gelée de pomme Gala au Vin Jaune
    ou
    Fraîcheur de crabe, guacamole, coulis de tomate pimenté, sorbet

    Ris de veau poêlés sur un caviar d'aubergine au citron confit, girolles
    ou
    Dos de maigre de ligne de l'île d'Yeu, artichaut, mousseline de pomme de terre, truffe d'été, jus brun.

    Comté 36 mois Juraflore, raviole d'ananas confit aux épices

    Tartelette au citron meringuée, rhubarbe au basilic, espuma Limoncello
    ou
    Crème brûlée au Vin Jaune, croquant aux noix, sorbet ananas pointe de curry de Madras
    ou
    Quartiers de nectarines pochées à la verveine, ganache au chocolat Manjari, sorbet.

    Nuitée à l'hôtel.

    Jour 3 :
    Après le petit-déjeuner, fin des prestations.


    Ce programme peut être modifié selon vos envies et selon les disponibilités des viticulteurs.


    Options possibles

    Nuit et demi-pension supplémentaire, l'accès aux thermes de Lons-le-Saunier, les visites de musée, dégustation supplémentaire et l'assurance annulation (3,5 %).


    Labels & marques

    Labels

    Vignobles & Découverte


    Localisation

    Coordonnées

    Jura tourisme

    Service commercial
    17 rue Rouget de Lisle
    BP 80950
    39009 Lons le Saunier

    Accès

    Conditions d'accès

    Distance Strasbourg : A 323 km
    Distance Genève : A 188 km
    Distance Lyon : A 163 km
    Distance Paris : A 403 km