Passions et traditions, aux côtés d'idées nouvelles et de produits uniques, de mariage sublime entre mets et vins, mais aussi métissage entre produits de notre terroir et ceux de lointaines contrées... tels sont les ingrédients de la cuisine jurassienne. Le Jura compte plusieurs chefs étoilés Michelin : Joël Cesari de La Chaumière (Dole), Romuald Fassenet du Château du Mont-Joly (Sampans) et Jean-Paul Jeunet (Arbois). D’autres nombreuses bonnes tables vous régaleront de leurs spécialités. Les restaurants labélisés Vignobles & Découvertes mettent un point d’honneur à vous faire découvrir les Vins du Jura à la carte ou à travers des accords mets et vins.
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Guide Michelin
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Hôtel-restaurant - DOLE
Pays de Dole et Val d'Amour
La Table (gastronomie) – La Bagatelle (bistronomie)
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Restaurant - LONS-LE-SAUNIER
Pays de Lons, Bresse, Vignoble & Revermont
La Petite Auberge
Bistronomique
Restaurant - POLIGNY
Pays de Lons, Bresse, Vignoble & Revermont
La Muse Bouche
Restaurant gastronomique
Restaurant - COURLANS
Pays de Lons, Bresse, Vignoble & Revermont
Auberge de Chavannes
Restaurant gastronomique
Restaurant - BALANOD
Pays de Lons, Bresse, Vignoble & Revermont
Philippe Bouvard
Restaurant gastronomique
Hôtel-restaurant - SALINS-LES-BAINS
Pays de Lons, Bresse, Vignoble & Revermont
Restaurant des Bains
Restaurant gastronomique
Restaurant - PORT-LESNEY
Pays de Dole et Val d'Amour
Le Bistrot de Port Lesney – Le « Pontarlier »
Bistronomique / Restaurant gastronomique
Restaurant - SAINT GERMAIN LES ARLAY
Pays de Lons, Bresse, Vignoble & Revermont
La Table de Marc Tupin – Hostellerie Saint-Germain
Restaurant gastronomique
Restaurant - ARBOIS
Pays de Lons, Bresse, Vignoble & Revermont
Le Bistronôme
Restaurant gastronomique
Hôtel-restaurant - PORT-LESNEY
Pays de Dole et Val d'Amour
Restaurant gastronomique au château de Germigney
Restaurant gastronomique
Hôtel-restaurant - ARBOIS
Pays de Lons, Bresse, Vignoble & Revermont
Le Clos Alice
Restaurant gastronomique