Philippe Bouvard

  • Maître - restaurateur
  • Vignobles et découvertes
logo P. Bouvard

P. Bouvard

1 / 4
terrasse

P. Bouvard

2 / 4
en cuisine 1

P. Bouvard

3 / 4
grande salle 2

P. Bouvard

4 / 4

Ici la cuisine est un art de vivre…

Le cuisinier Philippe Bouvard, après avoir œuvré dans différents hôtels et palaces de Paris à Cannes et s’être enrichi au contact de plusieurs grands chefs, a repris le café-restaurant familial pour vous proposer une cuisine savoureuse, délicate et raffinée à la croisée de la Bresse et du Jura. Saucier hors-pair et fin pâtissier, P. Bouvard excelle aussi
dans la cuisson des volailles et des poissons. La maison travaille des produits locaux (poulets de Bresse, truites…) et de saison.

Une adresse historique, gourmande et chaleureuse au cœur de Balanod.

Spécialités : soufflé au Comté aux morilles, truite mi-cuite au fumoir, chapon de Bresse deux cuissons, omelette norvégienne (recette héritée de sa grand-mère « la Manette »), glaces et sorbets maison, ris de veau mitonné au Savagnin, grosse dorade royale rôtie au thym citron et à la gousse d’ail…

Une adresse gourmande et chaleureuse où l'on se sent bien.

Sélectionné par le guide Michelin 2021 et référencé "Assiette Michelin"

Langues parlées

Anglais


Labels & marques

Labels

Maître - restaurateur, Vignobles et découvertes

Classement labels

1 assiette

Classements guides

Le petit futé
Le Routard Bourgogne Franche-Comté
Michelin


Notre restaurant

Type de restaurant

Restaurant gastronomique

Type de cuisine

Autour du vin, Cuisine régionale bourguignonne, Cuisine traditionnelle, Régionales française, Spécialités franc-comtoises

Chef

Philippe Bouvard

Nombre de couverts

50

Nombre de salles

2


Services et équipements

Equipements

  • Bar
  • Chaise bébé
  • Salle de réunion
  • Salle de séminaire
  • Salon
  • Terrasse

Services

  • Banquet
  • Plats à emporter
  • Réservations de prestations extérieures
  • Séminaire
  • Traiteur
  • WIFI

Moyens de paiement

  • Cartes de paiement
  • Chèques bancaires et postaux
  • Espèces
  • Virements

Localisation

Coordonnées

Philippe Bouvard

111 Grande Rue
39160 BALANOD



À proximité

Lavoir et source du Prélion

Lavoir et source du Prélion

Chez Monsieur Savon

Chez Monsieur Savon

Terra Nova Mineraux

Terra Nova Mineraux

Reculée de Gizia

Reculée de Gizia

Belvédère du Chanelet

Belvédère du Chanelet

Eglise Saint-Etienne de Chatel

Eglise Saint-Etienne de Chatel

Belvédère de Chevreaux

Belvédère de Chevreaux

Les Prisons Royales

Les Prisons Royales

Eglise de Saint-Amour

Eglise de Saint-Amour

Ferme de l’âne d’Eria

Ferme de l’âne d’Eria

City Game

City Game

Balade en calèche

Balade en calèche

Ferme de l’Âne Eria – Parcours de découverte

Ferme de l’Âne Eria – Parcours de découverte

Revermont Evasion

Revermont Evasion

Centre Equestre de Vaucenans

Centre Equestre de Vaucenans

Unis vers nature

Unis vers nature

Caribou Aventures Quad

Caribou Aventures Quad

Géocatching

Géocatching

Aire de Camping Car de Saint-Amour

Aire de Camping Car de Saint-Amour

Aire de Camping Car de Loisia

Aire de Camping Car de Loisia

Gîte des Rosiers

Gîte des Rosiers

La maison bleue

La maison bleue

Gite n° 6576

Gite n° 6576

La Cousançoise

La Cousançoise

Le Chrisyl

Le Chrisyl

de Victor

de Victor

Gîte Insolite Tiff – Le Kota Finlandais

Gîte Insolite Tiff – Le Kota Finlandais

Les Cabio’Gites – cabane Douglas

Les Cabio’Gites – cabane Douglas

Les Cabio’Gites – cabane Mélèze

Les Cabio’Gites – cabane Mélèze