Passions et traditions, aux côtés d'idées nouvelles et de produits uniques, de mariage sublime entre mets et vins, mais aussi métissage entre produits de notre terroir et ceux de lointaines contrées... tels sont les ingrédients de la cuisine jurassienne. Le Jura compte plusieurs chefs étoilés Michelin : Joël Cesari de La Chaumière (Dole), Romuald Fassenet du Château du Mont-Joly (Sampans) et Jean-Paul Jeunet (Arbois). D’autres nombreuses bonnes tables vous régaleront de leurs spécialités. Les restaurants labélisés Vignobles & Découvertes mettent un point d’honneur à vous faire découvrir les Vins du Jura à la carte ou à travers des accords mets et vins.
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Guide Michelin
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Restaurant - ARBOIS
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Les Caudalies
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Restaurant - PORT-LESNEY
Pays de Dole et Val d'Amour
Bistrot de Port Lesney
Brasserie ou taverne / Restaurant gastronomique
Restaurant - ARBOIS
Pays de Lons, Bresse, Vignoble & Revermont
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Restaurant - SALINS-LES-BAINS
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Restaurant des Bains
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Restaurant - DOLE
Pays de Dole et Val d'Amour
La Table (gastronomie) – La Bagatelle (bistronomie)
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Restaurant - PUPILLIN
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Le Grapiot
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Restaurant - COURLANS
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Auberge de Chavannes
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Restaurant - SAINT GERMAIN LES ARLAY
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La Table de Marc Tupin – Hostellerie Saint-Germain
Restaurant gastronomique