Régal Expo Dole

Du 7 au 9 décembre à Dole. Faire découvrir au grand public les savoir-faire et les richesses du terroir et du patrimoine régional, tel est l’objectif qui a prévalu à la mise en œuvre de ce 1er salon, dont l’entrée libre et gratuite démontre le souhait de faciliter l’accès au plus grand nombre.
Affiche Régal Expo Dole

60 exposants se sont donné Rendez-Vous à Dole pour le 1er salon de la gastronomie des terroirs. En partenariat avec le Comité « gastronomie et promotion des produits régionaux » et Hello Dole, tout au long de ce Carrefour de la gastronomie de qualité, ils vont, avec les chefs qui font le succès du Week-end Gourmand du Chat Perché, vous faire découvrir les produits qui font leur renommée !

Un éventail de saveurs pour vous donner de bonnes idées et vous permettre de concocter des repas d’exception à l’occasion des fêtes de fin d’année. Un événement à la fois temps d’échange et de partage entre les acteurs présents et les visiteurs qui permettra de célébrer tout ce que nous avons de beau et de bon sur notre territoire au travers des produits uniques que nous possédons. Chaque région de France possède ses vins, ses fromages, ses plats traditionnels, ses recettes particulières, ses spécialités et ses secrets culinaires !

Les savoir-faire ont été perpétués au travers des siècles par des Hommes passionnés de leur terroir, des traditions, des produits, qui constituent le particularisme de chacune de nos régions et qui contribuent à leur attractivité et rayonnement. Mais l’Art de la Gastronomie et de la table française sont aussi dans une évolution permanente : innovation, ingéniosité, création et re-création de goûts délicats, de saveurs inédites et raffinées, la gastronomie s’invente en permanence, au gré des envies et des sensibilités de ceux qui en ont fait leur passion, et qui souhaitent la faire découvrir : elle est colorée ; elle éveille tous les sens ; elle est riche et multiple ; elle offre toutes les possibilités aux imaginations fertiles ! Régalexpo se veut un grand rendez-vous convivial pour tous les gourmets et gourmands !

Programme :

Vendredi 7 décembre 
14h30 à 15h30 : Atelier enfant autour des produits laitiers
15h30 à 16h : Rendez-vous producteur
16h à 18h : Concours de bûche
18h30 à 19h30 : Mise en bouche du week-end
11h à 19h30 : Menu régional servi en continu

Samedi 8 décembre
10h30 à 12h : Atelier confection de brioches
11h à 11h30 : Inauguration « parcours de l’origine et de la qualité »
11h30 à 12h : Remise de prix, concours photos
14h15 à 15h : Conférence
15h à 16h15 : Recette participative autour du foie gras
16h à 16h30 : Conférence
16h30 à 18h : Recette « la signature Comté et Radis bleu, jeux de texture et d’affinage »
19h à 21h : Conférence
11h/14h/19h/21h : Menu jurassien

Dimanche 9 décembre
10h30 à 12h : Confection d’un repas 100% végétal
14h30 à 15h : Conférence
15h30 à 17h : Recette participative « l’œuf dans tous ses états »
11h30/12h30/14h : Brunch étoilé

Informations et contact