Escapade hivernale dans le Grandvaux

Perché à 950 mètres d’altitude entre lacs et montagne, le Grandvaux, territoire aux multiples facettes, se savoure avec le même plaisir aux quatre saisons. L’hiver fait bien sûr la part belle aux activités nordiques - ski, patin à glace, balade en raquettes, traîneau, attelage, luge – … Mais après l’effort, vient le temps du réconfort : sauna, jacuzzi pour faire une pause détente et soirée fondue pour reprendre des forces ! Entre deux virées au grand air, les artisans et les producteurs locaux s’invitent aussi au programme, sans oublier le Musée du Jouet, histoire d’allier l’utile à l’agréable.

Groupe en ski de fond dans le Grandvaux © Jack Carrot/Jura Tourisme

Groupe en ski de fond dans le Grandvaux © Jack Carrot/Jura Tourisme

Haut-Jura Grandvaux, tout simplement nordique

Quand l’hiver pointe le bout de son nez (gelé), le Grandvaux se transforme : sur les lacs gelés aux eaux turquoise, le reflet des patineurs traverse l’horizon. Quant aux vertigineuses cascades, elles offrent d’étonnants tableaux : figées, elles se muent en étonnantes sculptures de glaces, comme figées par la force des éléments. Grandiose !

Randonneur en raquette dans le Grandvaux © Jack Carrot/Jura Tourisme
Randonneur en raquette dans le Grandvaux © Jack Carrot/Jura Tourisme

En direct des producteurs

Les escargots de Trémontagne

S’il y a bien un type d’élevage que l’on ne s’attend pas à croiser dans le secteur c’est bien l’héliciculture ! Pourtant, les escargots de Laurianne Schoff coulent bel et bien des jours heureux à Nanchez. Certifiés bio et cuisinés à partir de produits frais, locaux et bio et eux aussi, ces escargots se dégustent en coquilles à la bourguignonne, en croustilles, en mini choux, en mousse et même en terrine. (Vente à la ferme tous les jours sur RDV).

Les escargots de Trémontagne
15 bis Prénovel de bise
39150 Nanchez
Tél. : 06 87 27 86 42
https://www.escargotsdetremontagne.com/

Fruitière du Pays Grandvalier
36 Rue de Genève
39150 Saint-Laurent-en-Grandvaux
Tél.: 03 84 34 15 65
https://www.comte-grandvaux.com/

Fruitière du Pays Grandvalier

La fruitière du Pays Grandvallier est une coopérative fromagère composée de 15 associés coopérateurs (31 exploitants) réunis pour collecter et transformer le lait en Comté, Morbier, Raclette et Tomme du Grandvaux. Sur place, la fabrication est assurée par un maître fromager, un second fromager et deux fromagers expérimentés. Notre chouchou ? La moelleuse Tomme de Grandvaux au lait cru, affinée pendant 45 jours.

Se dépenser

Sherlock Homes en raquettes

S’il y a bien un type d’élevage que l’on ne s’attend pas à croiser dans le secteur c’est bien l’héliciculture ! Pourtant, les escargots de Laurianne Schoff coulent bel et bien des jours heureux à Nanchez. Certifiés bio et cuisinés à partir de produits frais, locaux et bio et eux aussi, ces escargots se dégustent en coquilles à la bourguignonne, en croustilles, en mini choux, en mousse et même en terrine. (Vente à la ferme tous les jours sur RDV).

Office de tourisme Haut-Jura Grandvaux
1 rue de la boite
39150 Saint-Laurent-en-Grandvaux
Tél. 03 84 60 15 25
www.haut-jura-grandvaux.com