Martine d’Arc-et-Senans à Saint-Claude – Septembre 2015

Imprégnée de l’ambiance qu’a fait naître la visite guidée de la saline, je pars de bon matin sous un soleil franc laissant présager des températures difficilement compatibles avec l’effort que suscite la marche.

Momentanément l’histoire du sel s’efface devant celle du vin que nous racontent les vignes de Cramans où les vendanges, avec 15 jours d’avance, ont débuté hier. Pas de rangées de ceps à perte de vue comme en Bourgogne, Alsace ou dans le Bordelais. Les parcelles de dimensions modestes sont séparées par des vergers, des cultures et des prés où l’on peut y faire paître des troupeaux. Devant ces paysages, héritiers du passé, on sent qu’on pouvait vivre, certes modestement mais de façon autonome. Du vin pour la consommation familiale et un peu pour la vente. Ajoutez à cela, les forêts qui fournissaient le bois, les jardins et les basses-cours