Tarte aux poires et bleu de Gex

Une tarte originale pour des saveurs inattendues.

Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Difficulté : facile

Tarte aux poires et Bleu de Gex © Jura Tourtisme
Tarte aux poires et Bleu de Gex © Jura Toursime

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

200 g de pâte feuilletée soit 4 ronds de 15 cm de diamètre et de 2 mm d’épaisseur
200 g de Bleu de Gex du Haut-Jura
2 poires William

PRÉPARATION

Cuire les disques de pâte en les disposant entre 2 plaques. Cuire 10 min au four th.8. Couper le Bleu de Gex en fines tranches. Éplucher les poires et les couper en fines lamelles. Les cuire à la vapeur. A la sortie du four, garnir la pâte feuilletée avec les poires chaudes et les tranches de Bleu de Gex en alternant. Remettre au four 5 min le temps que le formage soit fondu et légèrement doré. Poivrer et servir aussitôt.

Flânerie gourmande dans le vignoble du Jura