Cake au Comté

Recette de cake au Comté facile à faire pour régaler vos invités pour l’apéritif.

Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Difficulté : facile

Cake au Comté © Jura Tourisme
Cake au comté © Jura Tourisme

Ingrédients

150 g de Comté râpé
150 g de jambon blanc épais
50 g d’olives noires
100 g de beurre
200 g de farine
3 oeufs
10 cl de lait
1 sachet de levure
Sel, poivre

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 210°C (th. 7). Beurrer légèrement et fariner un moule à cake ; réserver au frais.
Dans un saladier, mélanger énergiquement la farine, la levure, les oeufs, le beurre fondu et le lait. Détailler le jambon en petits dés et les verser dans le saladier avec le Comté râpé.
Verser la préparation dans le moule à cake et faire cuire pendant 10 minutes à 210°C, puis 20 minutes à 180°C.

LE CONSEIL DU SOMMELIER

  • Accord avec un vin du Jura : ce cake s’accompagne volontiers d’un Etoile blanc, cépage Chardonnay.
  • Accord avec un vin d’une autre région : un Pouilly Fumé du Val de Loire.

Retrouvez d’autres recettes sur www.comte-gourmand.com
Comité Interprofessionnel du Gruyère de Comté – 39800 Poligny

Flânerie gourmande dans le vignoble du Jura