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Thèmes : Géologie, Histoire et patrimoine, Naturel, Oenologique
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Labels : Balade entre les vignes, Sentier d'interprétation
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Type de parcours : Boucle
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Altitude max. : 448 m
Sentinelle du Revermont sur son éperon rocheux, Château-Chalon est le berceau du Vin Jaune, où légendes et histoires s’entremêlent pour donner toute sa renommée à ce phare du vignoble, membre du club très fermé des “Plus Beaux Villages de France”. La balade vous propose de déambuler dans les deux terroirs emblématiques du village, où tout est difficile pour la vigne et les vignerons : Sous-Roche et Puits-Saint-Pierre, à l’embouchure de la reculée de Baumes-les-Messieurs.
Ces contraintes et un environnement hors norme signent ce vin d’exception qu’est le “Château-Chalon”.
- Sortez du parking. Au poteau CHÂTEAU-CHALON prendre la direction Aux Vergers. Traverser la rue Saint-Jean puis s'engager dans la rue de la Fontenette. Descendre la rue et traverser la D5 en empruntant un chemin qui longe la D5 jusqu'au poteau Aux Vergers.
- Aux Vergers, prendre à gauche le chemin forestier qui recoupe la D5 au poteau Les Chanterèzes. Prendre à gauche à travers les vignes de l'AOC Château-Chalon en suivant le balisage jaune jusqu'au poteau Aux Chaises.
- Aux Chaises, continuer à gauche à travers les vignes et passer sous la fameuse roche jaune de Château-Chalon. Profiter de la vue sur la vallée de la Seille. Toujours à travers les parcelles de vignes escarpées qui entourent ce Plus Beaux Villages de France, rejoindre les Niods et remonter en forêt jusqu'au poteau Puits Saint-Pierre.
- À Puits Saint-Pierre, prendre à gauche et sortir du bois pour retrouver les vignes. Grimper jusqu'à rejoindre la vigne conservatoire (à droite) qui abrite près de cinquante cépages qui composaient le vignoble jurassien avant la crise du Phylloxéra. Finir l'ascension pour retrouver le village de Château-Chalon et l'église Saint-Pierre construite au XIIe siècle.
- Au poteau Maison de la Haute Seille, prendre à gauche la rue de la Roche qui vous ramène au parking en passant par le belvédère Sainte-Anne. (En profiter pour découvrir le village et ses rues typiques, ses vignerons, ses 2 autres belvédères de la Rochette et de Saint-Jean ainsi que l'école d'autrefois et la fameuse Maison de la Haute Seille).