Maison Jeunet

  • Vignobles & Découvertes
20220308141620771-0001-2-339306
1 / 5
317000011-101-0bd8a93bcff7423aa7c52406b7bfee61-339304
2 / 5
317000011-161-30e768eb1eca43fb92ad8e741b351357-339305
3 / 5
317000011-61-a7d86e361e514111a7f9647417422909-339307
4 / 5
1j5a7085-1600×1067-339303
5 / 5

Nous avons la joie de vous annoncer le déplacement de la Maison Jeunet au Château de Germigney Relais & Château à Port-Lesney.

La Maison Jeunet est une institution jurassienne, classée 2 étoiles au célèbre guide Michelin, avec à sa tête le Chef Steven Naessens.

Table de renom proposant une cuisine de terroir revisitée, la Maison Jeunet c'est aussi et surtout une grande histoire culinaire de plusieurs décennies. Les plats emblématiques d'André et Jean-Paul Jeunet, comme la poularde au vin jaune et aux morilles, ou encore le lièvre à la royale en saison d'automne, font partie des fondamentaux de la maison. Volailles de Bresse, Fera du Lac Léman, gibiers, escargots "Petit Mercey", champignons des bois et herbes sauvages à proximité : une cuisine créative qui respecte les saisons et la terre.

Dans ce lieu hors du temps, deux cultures et deux histoires se sont croisées et confrontées esthétiquement : celles de la Flandre, d'où est originaire le Chef Naessens, et celles du Jura. L'influence espagnole qu'ont connu ces deux territoires a été déterminante dans le choix des matériaux et des coloris de la « Maison Jeunet ».

Mais l'histoire de cette maison est encore bien plus ancienne : elle fût, au XVème siècle, en plein âge d'or de l'art flamand, un monastère tenu par des nonnes venues de Bruges ... Pour qui connaît les "béguinages" et les trésors qu'ils renferment, il sera facile de découvrir quel genre de trésor se trouve dans ce lieu rénové...

Langues parlées

Allemand, Anglais, Hollandais

Ouverture

Ouvert du mercredi au dimanche, de 12h à 13h30 et de 19h à 21h30.


Labels & marques

Classement labels

3 toques
2 étoiles

Labels Jura

Vignobles & Découvertes

Classements guides

Gault Millau
Le petit futé
Guide du Routard
Guide Vert Michelin


Notre restaurant

Chef

Steven Naessens

Nombre de couverts

45


Tarifs

Menu enfant 32 €
Tarif à la carte 49 €
Tarif menu 65 €
Menu enfant 32 € Tarif à la carte 49 € Tarif menu 65 €

Localisation

Coordonnées

Maison Jeunet

Rue Edgar Faure
39600 PORT LESNEY


À proximité

Grande Saline – Salins-les-Bains

Grande Saline – Salins-les-Bains

Manufacture Jacquemin

Manufacture Jacquemin

Les églises de Salins les Bains

Les églises de Salins les Bains

Tour du zouave Coco

Tour du zouave Coco

Poterie Ludovic

Poterie Ludovic

Poterie Benoit Dangon

Poterie Benoit Dangon

Four tuilier gallo-romain

Four tuilier gallo-romain

Bernard Jobin

Bernard Jobin

Le mont Poupet

Le mont Poupet

Les Radeliers

Les Radeliers

Centre équestre du Moirot

Centre équestre du Moirot

Moniteur guide de pêche Yves Faillenet

Moniteur guide de pêche Yves Faillenet

La Loue au pont de Port Lesney

La Loue au pont de Port Lesney

Che’Val d’Amour

Che’Val d’Amour

Poupet Vol Libre – Parapente

Poupet Vol Libre – Parapente

Thermasalina

Thermasalina

Jura Cycles

Jura Cycles

Ferme des Nouvelles

Ferme des Nouvelles

Aire de Salins les Bains

Aire de Salins les Bains

Camping de la Louve

Camping de la Louve

Au P’tit Bonheur

Au P’tit Bonheur

L’étoile du berger

L’étoile du berger

Les Prunelles

Les Prunelles

Les Apparthôtels de Val Perrière

Les Apparthôtels de Val Perrière

Aux Tours bénites

Aux Tours bénites

Le Bon Temps

Le Bon Temps

Gite du Val d’Amour

Gite du Val d’Amour

Coeur de Nature

Coeur de Nature

Magnolia

Magnolia

Grande Saline – Salins-les-Bains

Grande Saline – Salins-les-Bains

Dans ma Besace

Dans ma Besace

Pâtissier-chocolatier Edouard Hirsinger

Pâtissier-chocolatier Edouard Hirsinger

Poterie Ludovic

Poterie Ludovic

Fromagerie bio du Val de Loue

Fromagerie bio du Val de Loue

Poterie Benoit Dangon

Poterie Benoit Dangon

Domaine Ratte

Domaine Ratte

Frédéric LORNET

Frédéric LORNET

Thermasalina

Thermasalina