Succulents paysages

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Le paysage de bocages du Premier Plateau Jurassien avec ses constructions en pierres sèches (murgers, cabanes de bergers, etc.) et le vignoble classé de Château-Chalon, berceau du célèbre Vin Jaune.

Commune de départ

Granges sur Baume à Château Chalon

Type d'itineraire

Circuit à la journée

Distance

16 km

Points d'intérêts

Le matin
Rendez-vous au belvédère de Granges-sur-Baume, pour admirer les reculées dont les pentes étaient autrefois couvertes de vignes et vergers. La fromagerie de Granges-sur-Baume ouvre de bon matin et produit un morbier récompensé par une médaille d'or au Concours Général Agricole. Partez ensuite pour La Marre (se garer dans le village) et prendre à pied la direction du Chaumois Boivin pour le départ du sentier de découverte des Pierres Sèches (2,8 km, environ 1h15). Ce sentier aménagé de tables d'interprétation vous fera découvrir le patrimoine rural (cabanes de bergers, murgers) du bocage du Premier Plateau et vous offrira une vue panoramique sur la paisible reculée de Blois-sur-Seille.
Allez ensuite à Granges-de-Ladoye, hameau du village de Ladoye-sur-Seille, pour une halte au belvédère sur cette reculée appartenant au site Natura 2000 des reculées de la Haute Seille.

L'après-midi
Rendez-vous ensuite à Château-Chalon. Depuis le parking à la sortie du village en direction de Voiteur, vous emprunterez le sentier du Vin Jaune (5 km, 1h30 min), qui chemine dans le vignoble de Château-Chalon.
Le sentier vous reconduira au village où vous saurez tout sur les secrets de la fabrication du Comté en visitant la Fromagerie Vagne (45 min). Vivez les étapes de la transformation du lait en fromage, depuis l'atelier de fabrication jusqu'à la cave d'affinage et apprenez à distinguer les Comtés doux, fruités ou salés.
En fin d'après-midi, les vignerons de la cité se feront un plaisir de vous initier à la dégustation des vins du Jura. N'hésitez pas à leur rendre visite dans l'ambiance authentique de leurs caveaux.



Localisation

Coordonnées

Succulents paysages

39210 HAUTEROCHE


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