Reportages Jura – Comité Départemental du Tourisme du Jura -

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Séjour & Hébergement pour des vacances différentes

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Le goût et le plaisir avant tout !

Un mariage gourmand!

« Vins et chocolats, osons l’accord délicat ». Le titre est évocateur et riche en promesses gustatives. Les gourmets ne s’y sont pas trompés et ont pris part le 25 novembre dernier, au mariage gourmand entre les délicieuses bouchées chocolatées et les trésors de la cave du Château Pécauld. Créateur de ces délices, Edouard Hirsinger, et le vigneron arboisien Charles Dagand, ont expliqué leurs savoir-faire, tandis qu’ Eléonore Cottier, directrice de l’IFCVG (Institut Franc-Comtois des Vins et du Goût) ingénieur en œnologie décryptait toutes les sensations liées à la dégustation : longueur en bouche et suavité de la réglisse magnifiées par les arômes de petits fruits rouges du Pinot Noir, accord parfait de la masse amande au noix et au curry et du vin jaune …

Une année 2009 toute en saveurs...

Vin, Amour et Fantaisie – Poisson d’avril, délice subtil – Couleurs et saveurs tout l’art du cocktail … sont quelques une des soirées programmées sur le premier semestre 2009. Parallèlement, des cycles d’initiation à la dégustation sont mis en place pour acquérir les techniques de base de la dégustation des vins. En 4 séances, les oenophiles en herbe apprennent à parler du vin de manière simple, à reconnaître les odeurs et les arômes spécifiques, évaluer la longueur en bouche …sans oublier d’aborder les notions de terroirs, de cépages et de plaisir !

Un cadeau du meilleur goût !

Une soirée par mois, un cycle d’initiation à la dégustation par trimestre … Le bon cadeau dégustation est le cadeau idéal pour les passionnés du goût.
C’est une façon simple de faire plaisir à son entourage, en lui assurant des moments riches et conviviaux au château Pécauld.
D’une valeur de 20 ou 60 €, les bons cadeaux sont valables jusqu’en juin 2009. Aucun montant n’y est indiqué.

Les soirées dégustations à venir:

Le programme des soirées dégustations du 1er semestre 2009...
27 janvier: "Vin, amour et fantaisie"
24 février: "Accords bières"
31 mars: "Poisson d'Avril, délices subtiles"
28 avril: "Floraux ou fruités, le printemps en verre!"
26 mai: "Couleurs et saveurs, tout l'art du cocktail"

Infos pratiques :

Institut Franc Comtois des Vins et du Goût
Château Pécauld
39600 ARBOIS
Tél. : 03.84.66.40.53
info@chateaupecauld.com
www.chateaupecauld.com

Rédactrice: Sophie BERGERARD

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