Ancien moulin rénové en hôtel offrant deux styles de restauration, l'une gastronomique et la seconde de type brasserie, situé à toute proximité du centre historique de Dole. Le Moulin des Ecorces est situé sur une presqu'ile le long du Doubs, offrant ainsi un cadre de séjour naturellement ressourçant, d'où la devise de la maison "le bien-être de la nature au centre ville".

Prestations liées au handicap :
Les deux chambres sont situées à l’étage, la salle de bains est équipée d’une douche à l’italienne. La salle des petits déjeuners, à l’étage, n’est pas accessible pour les personnes handicapées moteur, mais ils pourront vous être servis au restaurant ou dans la chambre.
Les escaliers sont de couleurs contrastées pour les personnes en situation de handicap visuel. La salle des petits déjeuners ne disposent pas de voilages contre les lumières de l’extérieur, toutefois les déjeuners pourront vous être servis au restaurant ou dans la chambre.
Une chambre est équipée d’une alarme avec flash lumineux pour les personnes
malentendantes ou sourdes.
L’hôtel est sécurisant grâce à la signalétique adaptée aux personnes [...]