Le Centre Premonval est idéalement situé sur la commune des Rousses. Ce centre accueille les groupes individuels, les groupes séniors, ainsi que les classes environnement. L’association Saint Etienne de Meaux organise depuis 1955 des accueils ; en centres de vacances, en classes de découverte et en classe de neige, en groupes et en familles à travers son centre Prémonval à Prémanon et ses séjours de vacances Prémonval pour enfants et jeunes de 6 à 17 ans. Le centre Prémonval dispose d’une capacité d’accueil de 84 personnes et se situe en contre bas du village de Prémanon dans une grande clairière entourée par de vastes espaces boisés. Notre hébergement s’effectue en chambres de 6 personnes principalement et nous possédons également quelques chambres plus petites.