La Fromagerie traditionnelle des Rousses a été entièrement rénovée au printemps 2007.
Des visites gratuites, guidées et comprenant une dégustation sont possibles toute l’année pour les groupes uniquement et la réservation est hautement recommandée.
Sinon, de larges baies vitrées permettent une visite libre avec de belles vues sur l’atelier de fabrication et les caves de pré-affinage. Une muséographie simple avec projection vidéo y présente à toute heure l’activité de la fruitière.

Le restaurant de fromages attenant est une étape idéale pour parfaire la connaissance gustative des productions du lieu !