Foncine-le-Haut est un très joli village du Haut-Jura où l'esprit coopératif est plutôt présent, et sa fruitière, située en plein centre, en est un exemple bien vivant !

L'atelier de fabrication tout neuf peut se visiter tous les jours à partir de 9h00, à condition bien entendu de réserver à l'avance ! Le jeune fromager Julien Bourgeois se fera un plaisir de vous faire découvrir son passionnant métier, et vous proposera même une dégustation du fruit de son travail si vous le souhaitez...

Quant au magasin, il vaut déjà à lui seul le détour. On y trouve 3 sortes de Comté (doux, fruité et vieux), toutes les AOC fromagères comtoises, beaucoup de spécialités fromagères, du beurre cru et de la crème crue "maison", des oeufs, des bières et des yaourts de l'ENILBIO, des oeufs, des salaisons, des biscuits VUEZ, des confitures bio, des Vins du Jura, du jus de pommes...

Détail pratique de la plus haute importance : c'est ouvert tous les jours de l'année même le dimanche de 8h30 à 12h00 et de 15h00 à 19h00 et pendant les vacances scolaires de 8h30 à 12h30 et de 15h00 à 19h00.